明档厨房必须要有的，一个是不锈钢明档推车，一个就是不锈钢保温售饭台，用以保温饭菜，让顾客能够吃到热腾腾的食物，而厨房里所需要的产品在顺德牛哥五金厂里都一应俱全，应有尽有。那么明档里的厨房设备如何布置才能相当大程度的体现以上要素呢?
1. 坚守敞开透明、整洁美观、特殊突出，无粗加工的布置原则。
厨房设备配置以特色为主，如炸炉、扒炉、汤面炉、等制作特色产品;初加工会产生异味、垃圾，这是明档较忌讳的。
2. 厨房设备以电力加热为主，减少明档油烟，降低噪声。优良的厨具设备可以降低才是和油烟的产生，特别是电磁炉的应用解决了许多问题。
3. 方便客人取餐方便、并且利于观赏厨师的精彩表演能够吸引客户，所有的操作在客人的视线范围内，便于客户欣赏体验食物的色、
香、味;同时整体布局又方便客人取餐。
4.所有厨房设备的布局应考虑设备高低搭配、宽度格调尽量一致，整齐化一，干净整洁，充分体现企业的文化。
厨房明档无论何种样式，厨房设备公司如何设计布局，都是对企业宣传，产品展示很好的一种方式;并且可以开放制作过程的透明度，渲染、活跃就餐气氛。
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